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中药鉴定学实验实训教学法研究

 论文栏目:药学毕业论文     更新时间:2020/3/3 16:09:49   

摘要:中药鉴定学实验是中药相关专业的必修专业实验课,为激发学生的学习兴趣,提高教学质量,学校对实验教学内容进行了改革,将显微互动教学系统引入课堂中药材粉末制片与观察中,并辅以中药材理化鉴别实验,在此基础上加入中药材饮片性状特征观察,全方位提升学生实践操作能力与综合分析能力,与毕业后相关工作内容进行对接,以求快速适应相关中药学专业的工作岗位。

关键词:中药鉴定实验;课堂实训教学法;显微互动教学系统

中药鉴定学实验是对中药真伪优劣进行判定的实践性实验课。在只有药材粉末而无完整药材或者饮片的情况下性状鉴别无条件开展,或者无法对同科异种药材进行区分的前提下,采用显微鉴别法对药材组织、粉末进行微观分析是鉴别中药材真伪优劣的重要手段。在中药学专业本科教学中,中药鉴定学实验是一门实践性很强的学科,对显微观察技术要求较高。中药学专业学生就业单位多为医药公司、制药企业,少部分会到中药饮片生产企业,所以掌握中药性状鉴定及显微组织结构鉴定技术在对药材质量把控方面具有重要作用。在分析本学院中药学专业学生的学习能力情况后,笔者对中药鉴定学实验采用课堂实训教学法[1],诣在突出本专业学生实践应用技能培养,通过在课堂上,以中药显微组织结构鉴定作为教学重点,同时进行中药材性状鉴别,最后加入水试、火试以及化学反应法等理化鉴别手段,力求学生所学专业技能与就业岗位目标一致。通过几年的教学实践,被聘用到相关岗位的毕业生,都受到用人单位的好评。现将中药鉴定实验课堂实训教学法探索与展开内容总结如下。

一、将显微互动教学系统引入课堂显微观察环节

显微互动教学系统是近些年较为先进的显微镜教学设备,采用克奥迪显微互动教学系统,实验室配制40台显微镜,学生人手一台,四台显微镜连接一台电脑,前方教师机作为主控,能实现教师机上直接呈现学生当前显微镜成像图片,以便于直观且及时地指导学生,随时观察学生实验状态。在中药材永久制片观察组织结构方面,以往教学中,观察药材组织切片时,先由教师讲解相关中药横切面或纵切面结构,后由学生在显微镜下观察重点讲解的结构,并绘制特征结构图。在这种模式下,引入显微互动教学系统,能够实现快速指导学生在高低倍镜下转换,无论对药材整体横切面结构的把握,还是对某些重点细胞后含物形态如簇晶、菊糖的清晰观察,都提高了效率。除了对中药横切面结构的观察,粉末制片的观察也是每堂实验课必须练习的基本操作,因此制片技术熟练准确与否直接影响观察结果的好坏。为了提高学生自制粉末制片的能力,事先准备好黄连、甘草、天麻、川贝母、浙贝母、黄柏、木通、五味子、苦杏仁、茵陈、薄荷、广藿香等用于观察的中药材,粉碎后过5号筛(80目),学生通过水合氯醛透化及稀甘油增加折光率进行粉末制片的制作。在教学初期,水合氯醛透化制片技术难以掌握,各种药材细胞结构特征在显微镜下模糊不清,常有一些学生到实验课结束也找不到药材的粉末显微特征,久而久之对显微鉴定实验课产生了厌倦心理。对于这种情况,以往都是教师反复口述及示范操作水合氯醛透化制片,但由于学生多,而且不能保证每一组学生滴加水合氯醛后的加热程度。引入显微互动系统后,教师将粉末制片的规范操作用视频记录下来,投影在大屏幕上,供学生调用观看。同时把容易犯错和不规范的操作也用视频记录下来,反复重点强调,让学生前后有鲜明对比。对于一些难以观察的粉末鉴别特征,教师提前通过显微互动系统拍摄出特征结构,整理在实验PPT上,供学生更直观地学习。通过对水合氯醛透化制片技术教学模式的改进,强化了粉末制片的专业技能训练,几年实践下来学生制片技术有了很大提高。

二、进行课堂显微观察的基础上,同时引入中药材饮片性状特征观察

关于中药鉴定学实验的教学,普遍都立足于观察中药材的显微横切面组织结构及粉末显微特征,一般不进行中药材的性状特征观察。在实际教学中,辅助性状鉴别特征的同步对照观察,对一些潜在容易割裂的知识点进行连接,学生的理解来得更加地直接和简单。比如在对中药大黄的异型维管束进行显微鉴别过程中,加以对大黄饮片的同步对照观察,很容易地就将该异型维管束与大黄断面的性状特征“星点”联系起来。又比如在五味子显微横切面结构的观察及绘制该结构详图过程中,同步展示五味子药材并进行层层解剖,学生便会很容易了解到五味子去除果肉后,果核之所以如此坚硬,是因为显微结构中所示的外种皮石细胞层存在的缘故。这种教学方式,重在实训,学生在实际工作中即可以通过课堂经验,对需要进行真伪或者优劣鉴别的中药材加以预判,采用更有针对性的方法开展工作。偏重技能实训的实验教学模式,有效地把中药性状鉴别与显微鉴别结合起来,增加了探索性和趣味性,提高了学生学习的积极性,也增强了学生解决问题的能力。

三、大胆在课堂中加入重要且典型的理化鉴别实验

众所周知,中药鉴定的过程是具有层次和脉络性的,性状鉴别方法可以解决不同来源,同科异种的药材及其饮片的真伪优劣问题;显微鉴别方法趋向于鉴别各种中药材粉末以及带有药材原粉入药的中成药;理化鉴别方法则侧重于解决中药材优劣问题以及某些非动植物直接入药的加工品。尝试于中药鉴定学实验的课堂上,在以往的教学模式的基础上增加了理化鉴别实验来鉴定中药材的真伪,如海金沙火试、青黛火试、苏木水试、秦皮荧光、大青叶水试后荧光、红花及西红花水试等实验。比如在对中药红花进行鉴定的过程中,性状观察管状花单花的花冠、花萼、雌蕊及雄蕊均无问题,又显微观察红花花粉粒,萌发孔3个,外壁有短刺状以及疣状雕纹,但该实验部分只能说明中药红花的真伪,如要判别优劣,可辅助加以红花的水试实验,观察水是否能被染成金黄色,而花不褪色,排除有效成分浸提后再染色的劣质红花。不同的中药伪品在市场上花样百出,层出不穷。罗梓河等[2]报道了在部分药材经营单位出现的海金沙等8种中药伪品的鉴别;杨永坚[3]报道了在中药材市场上30余种中药的伪品现象;李飞艳等[4]在日常教学和生活中发现如蒲黄等30多种中药伪品。通过理化鉴别环节来确保中药材真伪非常有必要,又比如孢子类中药海金沙的鉴别,采用火试实验,将学生两人分成一组,提供不同的药材样品:正品海金沙、掺伪海金沙、全伪海金沙,火试时观察海金沙发出闪光以及爆鸣声的程度,鉴别海金沙真伪。通过加入理化鉴别这种生动且印象深刻的实验,使学生在学习中药鉴定技术时能融会贯通。

四、结语

中药显微鉴定技术是中药学专业学生应该熟练掌握的一项技能,具有很强的实践性和应用性,其在中药鉴定实验教学中是一个难点,如何使学生学得生动直观,调动学生的学习积极性是教学的关键。通过这几年改革实践,学生实验成绩优秀率有了明显的提高,这说明学生通过本实验课程的学习,能够熟悉常用中药并能够熟练运用相关的鉴定方法进行中药品质的评价,发现各类中药伪劣问题,为学生走出学校踏入社会成为实用型人才打下基础。

参考文献:

[1]王桂香.以实践带动理论教学法在天然药物学上的应用[J].卫生职业教育,2008,26(21):57.

[2]罗梓河,黄东燕,翁舜章,等.八种常用中药伪品的鉴别[J].时针国医国药,2003,14(6):353-354.

[3]杨永坚.目前中药材市场常见中药伪品[J].海峡药学,2007,19(4):60-61.

[4]李飞艳,钟湘云,周煌辉,等.《中药鉴定技术》实践教学中增加真伪鉴别的改革初探[J].中医药导报,2013,(12).

作者:赵曦 张瑶 单位:吉林大学珠海学院

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